【全牛乳和脫脂乳有什么區別 脫鹽乳清粉和生牛乳的區別】
全牛乳是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37% 。脫脂乳清粉在生產工藝中，首先要分離除去脂肪，而后用脫脂乳濃縮干燥而成 。在營養成分上，全牛乳的脂肪含量大于26%，因而能量較高 。而脫脂乳粉的脂肪含量小于2 。0%，能量含量較低，但是適合老人和高血脂人群食用 。與全牛乳相比，脫脂奶粉貯存期相對較長 。
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