【怎么去除黑魚身上的粘液】去除黑魚身上的粘液，可用開水淋一下，再用刀刮一刮就可以去除；也可在淘米水里泡一泡再用刀刮 ， 清水一沖就清爽了 。用鹽搓，但會影響黑魚入菜的味道 。用淘米水泡一泡 ， 再洗就可以了 。又方便又省事 。可以采用溫開水淋一下的辦法，注意不能直接放開水里燙，倒是立刻就凝固了，可是魚皮也遇熱收縮而裂開，凝固了的黏液渣渣就伏在肉上面，雖然已經不黏了一搓就掉，可是魚肉變得黑黑的，看上去特別不好看 。
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