1、將土豆去皮洗凈，切成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥、姜、蒜和青紅椒切片備用 。
【紅燒土豆片家常做法】2、鍋燒熱后倒入油燒制5成熱，放入花椒煸炒出香味 。
3、將土豆片倒入鍋中，用大火快速翻炒3分鐘左右 。
4、放入蔥、姜、蒜、翻炒出香味 。
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分鐘左右 。
6、放入青紅椒、鹽和雞精 ， 翻炒至青紅椒斷生即可出鍋 。
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