要知道發芽的土豆是有毒性的，所以不能吃，而土豆怎么保存才不會發芽也是很多人想知道 。保存土豆是有方法的，很多時候土豆會發芽都是因為保存溫度和方法不當所致，所以溫度也是一個因素 。

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3.儲存的土豆中間放幾個蘋果的話，就可以大大延長土豆發芽的時間 。因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發芽的功效 。
4.貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右 。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年后，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖 。
【土豆怎樣保存不發芽，這些方法有用】 5.儲存土豆的關鍵在于控制溫度 。土豆的適宜貯藏溫度為3℃～5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發芽，或發芽很少，也不易皺縮 。所以，應把土豆存放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋里保存，因為塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽 。土豆發芽后，芽孔周圍就會含有大量龍葵素，這是一種神經毒素，會抑制呼吸中樞 。

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