香菇搭配瘦肉進行豬肉的做法，是很普通和簡單的做法，之所以普通和簡單，才深的大家的喜愛 。香菇和瘦肉可以切絲，粥一定要熬的夠綿，這樣的粥入口才能更香和更滑，容易刺激味蕾的感覺 。
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做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2～3粒、白米50克 。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙 。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末 。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用 。
【?香菇瘦肉粥的做法是怎樣的？】 白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯 。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的醬油快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用 。
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