少糖低脂的南瓜布丁，香甜嫩滑好吃不膩 _健康小知識

南瓜又名北瓜、窩瓜，多在秋季收貨，儲存時間長。直接蒸著吃，或是做成各種南瓜美食都特別好吃。小時候，我是一點都不喜歡南瓜，覺得特別甜。那時候，外婆在自家院子里種了不少南瓜，每每到夏天南瓜成熟的時候，屋頂上都會看到大小不一的南瓜，一個個熟透的躺在屋頂上。一個南瓜大約6.7斤，經常吃不完都會送一些給鄰居。

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【少糖低脂的南瓜布丁，香甜嫩滑好吃不膩】記得以前外婆最愛將南瓜去皮，切片蒸熟吃。怎么簡單怎么吃，吃的是最原始的味道。吃膩了蒸南瓜，外婆一有時間就給我和外婆做南瓜餅，南瓜泥加糯米粉，揉成面團取適量包入餡兒，然后壓扁，放在油鍋里煎至熟透。記憶中外婆做的南瓜餅，少油卻很香，沒有添加任何香精和防腐劑。

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南瓜含有豐富的碳水化合物，可以替代一部分主食，同時有助于血糖血脂的控制，有助于維持體重。除此之外，還含有豐富的維生素，礦物質和膳食纖維，古代南瓜即可當菜又可當糧食，兒童吃南瓜可以促進生長發育，女性吃了可以美容，是一種男女老少皆宜的瓜果。下面和大家分享的是一款少糖低脂的南瓜布丁，香甜嫩滑好吃不膩。
【南瓜布丁】
【準備食材】
南瓜泥200g牛奶75g淡奶油65g雞蛋2個細砂糖20g
【制作步驟】
1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟透。

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2、南瓜料理機打成泥，加入細砂糖混合均勻。

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3、加入打散的雞蛋液混合均勻。

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4、接著加入牛奶和淡奶油混合均勻。

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5、布丁液過篩一遍。

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6、將布丁液倒入烤碗中。

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7、烤盤內注入適量的45度左右溫水，將烤碗放入。

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8、烤箱預熱160度烘烤30分鐘。

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這一款香甜嫩滑的南瓜布丁，不管是孩子還是老人，都適合。可以不添加糖或者減少糖量，做出來的南瓜布丁口感同樣美味。自然甜的味道更讓人回味無窮，或者根據自己喜歡，添加一些水果，比如草莓、芒果等等。再或者直接撒上一些糖粉或者淋上少許的蜂蜜也不錯。

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