準備食材：
【剁椒鳊魚的做法】鳊魚 生姜 蔥 色拉油 生抽 剁椒
步驟：
1、鳊魚去鱗去腸去鰓 ， 洗凈瀝干，在魚身斜切幾刀 ， 抹上鹽，放些料酒，姜絲，腌制20分鐘；
2、把腌制魚滲出的汁倒掉，放2調羹剁椒；
3、放些蔥白；
4、放些蒸魚豉油，隔水蒸8到10分鐘；
5、把蒸魚的水倒去，放上蔥段，把植物油燒開，倒在魚上面即可 。
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