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如何做蒸餃才好吃

生活百科如何

1、在剁碎的肉餡中依次加入鹽、白糖、十三香、白胡椒粉、耗油、香油 ， 抓散后摔打上勁，加入胡蘿卜末，翻拌均勻后加入蔥姜末，攪拌均勻，餡料就做好了 。清水和面，攪拌成絮狀；反復揉搓，成面團后，覆蓋保鮮膜醒發30分鐘 。
2、取出醒發好的面團，揉搓成長條狀，分成等份的小劑子 ， 將劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮備用 。
【如何做蒸餃才好吃】3、將餡料置于餃子皮上，以食指向中間推出褶皺，以拇指和中指將兩端捏合呈元寶狀 ， 蒸餃生坯就做好了 。起鍋燒水，水開后將蒸餃放入蒸鍋中，加蓋蒸15分鐘即可 。