使用黑豆泡醋的話，會產生非常健康的一種食品，被醋浸泡過的黑豆，食用后是有緩解眼睛疲勞和降血壓的功效 。黑豆泡醋之前要先把黑豆干炒一下，然后再加醋浸泡，基本上一兩天后就可以食用的 。
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1.把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒 。
2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘 。
3.放入容器中，在通風處晾涼 。
4.把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋
【?黑豆泡醋怎么吃才好？】 5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了 。加上蜂蜜，拌勻即可食用 。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效!
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