能，而且吃雞蛋比吃豆腐等更容易吸收一個(gè)雞蛋白有多少克 。

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專家指出，植物蛋白“好”吸收，但是動(dòng)物蛋白“更好”吸收 。
牛奶、雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收率最高，可以達(dá)到 98% ～ 99% 。植物蛋白比如大豆蛋白它的吸收率大約在 70% ～ 80% 。
實(shí)際上，如果給蛋白質(zhì)的吸收率排序，結(jié)果會(huì)是這樣：
雞蛋、牛奶中的蛋白質(zhì)最好消化吸收；
【一個(gè)雞蛋白有多少克:健身后吃雞蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？】然后，是肉類、魚類的蛋白質(zhì)；
再然后，才是大豆中的蛋白質(zhì)以及谷類中的蛋白質(zhì) 。
當(dāng)然，蛋白是否好吸收還和它的加工、烹調(diào)方式有關(guān) 。
如果是生的、或者沒有徹底煮熟的蛋白質(zhì)，可能消化吸收率就低一點(diǎn)；整顆的大豆比粗糙的豆粉、豆?jié){、蛋白粉消化吸收率也要低一些 。
所以，如果是健康人，不用太在乎這個(gè)問題，只要吃了，就可以放心了 。

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