牛排富含蛋白質，維生素，對于人體的健康是十分有益的，是很多人的最愛，可是大部分人并不會自己在家做牛排，只能去西餐館吃，這樣嚴重的增加了生活的開銷，常常讓人望而生畏，其實家庭牛排的做法是非常簡單的，只要按照以下5步來做，就可以吃到即美味又營養的牛排了 。
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三、牛排的營養價值
牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的 。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸 。
1.牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收 。
2.牛排的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分 。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡營養的氨基酸 。發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取 。
【家庭牛排怎么做？】 4.牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素 。而其成分都不能缺少鐵質 。食物中所含的鐵質共分2種，常減肥的女性容易出現貧血的現象，對于想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的 。
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