西洋參是日常生活中比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)佳品，不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且還可以提高人體的免疫力，因此備受人們的喜愛(ài) 。其實(shí)用西洋參燉烏雞湯對(duì)身體的健康也是十分有益的，不但可以補(bǔ)血養(yǎng)心，而且做法還非常簡(jiǎn)單，特別適合體質(zhì)虛弱的人食用 。

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做法2
1. 烏雞冷水下鍋，開鍋后撇去血沫 。
2. 下入各種準(zhǔn)備好的作料，倒入料酒轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí) 。
3. 2小時(shí)候后，撒入鹽再燉煮1個(gè)小時(shí)即可食用 。
三、西洋參的功效
1.增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀 。
2.保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著 。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù) 。
3.提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥 。
4.促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素 。
5.治療糖尿病
【西洋參烏雞湯的做法是什么？】 西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用 。

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