海參是日常生活中比較常見的海產品，對于人體有很好的溫補功效，因此很多孕婦、產婦或者身體虛弱的患者都特別喜歡熬海參湯來食補 。其實海參湯要想做的更加鮮美，就一定要放些冬菇和蝦干來搭配 。
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【海參湯應該怎么做？】 小貼士
【浸泡干貨冬菇小妙招】
在碗里放入一點白砂糖，加入適量的溫開水，拌勻后放入干貨冬菇，不用一會就泡發好啦 。
三、海參的營養價值
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等 。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物 。加上其肉質細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用 。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高 。祖國醫學認為，海參“甘、咸，溫，補腎益精，壯陽療痿”；《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產” 。可見，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用 。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品 。此外，因海參似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用 。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥 。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用；治陽痿、遺精、小便頻數，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生姜、鹽調味后，食參、肉，喝湯 。
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