山藥炒木耳，大家都是有吃過的，但是很多人卻并不清楚應(yīng)該怎么做才會(huì)更好吃一些 。首先我們需要把木耳先用水泡好，山藥切片放在開水中焯一下，是為了讓山藥會(huì)變得更加好吃一些，油燒熱以后用大火加上木耳和山藥爆炒一分鐘放上鹽就可以出鍋 。

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營養(yǎng)價(jià)值
1、山藥有纖體、降血糖的功用 。山藥又名淮山，淮山藥 。性平、味甘 。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，可提供人體多種必須的營養(yǎng) 。山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖 。山藥對于女性而言，它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望，是一種天然的纖體美食 。
2、黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌的功用
【山藥炒木耳怎么炒會(huì)更好吃？】 黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ) 。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用 。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱 。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥 。

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