蒜臺炒肉絲是最普通的家常菜了，但是往往最簡單的飯菜卻最合我們的胃口，而且蒜苔炒肉也是過年時飯桌上不可缺少的美食，大家來看看蒜苔炒肉怎么做才是最好吃的 。
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三、蒜苔肉絲
材料
豬瘦肉200克，蒜苔100克，醬油5毫升，精鹽4克，淀粉3克，加水混合成水豆粉，白糖1克，鮮湯（或者水）35毫升，植物油50毫升
做法
1.將蒜苔整理擇洗凈，切成3厘米長的段 。豬肉切成0.3厘米左右粗的絲，放入碗內加少量鹽、醬油、料酒、水豆粉拌勻腌制約10分鐘 。
2.將醬油、精鹽、水豆粉、白糖、鮮湯調成芡汁 。
【?蒜苔肉絲的做法是什么？】 3.炒鍋置旺火上燒熱放入油，燒至六成油溫時，放入肉絲炒散，放蒜苔炒均勻，倒入芡汁翻炒幾下裝盤即可 。
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