每次回家最喜歡吃的就是媽媽買的豬耳朵，特別是涼拌，放一些香油，醋和香菜，這味道什么時候都忘不了，其實豬耳朵也可以炒著吃，韭菜炒豬耳朵的味道就不錯 。

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三、豬耳朵的其他做法——拌豬耳朵
材料
主料：豬耳500克，
調料：大蔥50克，醬油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克
做法
1.將豬耳朵殘毛鉗盡，刮洗干凈；
2.先用開水氽透，再刮洗一遍，入湯內煮熟；
3.撈出后用冷水漂上；
4.蔥切末；
5.將蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調成料汁；
【?韭菜炒豬耳朵怎么做好吃？】 6.將豬耳朵片成大片，用料汁拌勻即可 。

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