【?香菇五花肉需要怎么腌制？】 很多人會發現這樣的一個問題，就是在做肉的時候總是入不了味，經常感覺到外面的味兒比較重，但是肉里面是沒有味道的，吃起來的時候口感也不是很好 。在做香菇五花肉的時候需要用泡發的干香菇肉，最好提前用豆瓣醬，冰糖和蔥姜腌制片刻，這樣能夠讓肉更加入味 。

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4.放入蔥姜泡發好的香菇翻炒，并加入適量料酒 。
5.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣醬，加入泡發干香菇的水和適量醬油翻炒 。
6.倒入適量開水，沒過肉為準，蓋蓋中火燉煮5分鐘后，加入少量的鹽(腐乳和豆瓣醬很咸了)，再蓋蓋小火燉煮10分鐘即可出鍋 。

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