1、蔥洗凈切小段，干辣椒剪成小段備用； 丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子 ， 便于煮的時候入味 。
2、鍋中放兩小勺油燒熱 ， 下蔥段和干辣椒段煸香，再放一勺老干媽豆豉醬炒出香味 。
【豆豉醬燒肉丸怎么弄】3、倒入小半碗水煮開，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟 。倒入水淀粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋 。
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