【一斤肉能做多少香腸】一斤肉可以做3兩香腸 。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成 。香腸一般指豬肉香腸 ， 全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等;按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色 。
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