【糯米粉加酵母會發酵嗎】會 。糯米粉主要是用糯米作為原料，在水中浸泡一夜之后，水磨晾干的白色粉末 ， 常用來制作元宵、湯圓等食材 ， 而酵母是一種食物發酵劑 ， 在糯米粉中適量加入，能夠增加糯米粉的擴張能力，提高面團的持氣作用，使面團更為柔軟、Q彈，制作的食材口感軟糯、香甜 。
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