豬大腸用小蘇打泡是否更脆

1、豬大腸用小蘇打泡是更脆 。
2、買到好的豬腸用鹽來洗乾凈,放一些食用油和少量的酒,一些小蘇打來腌制 。這樣吃起來爽口彈脆,而且下火鍋的時候不易老 。
【豬大腸用小蘇打泡是否更脆】3、清理豬大腸的時候最好用清水處理,不要熱水 。