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鲃魚水餃的做法有哪些？

小知識

鲅魚水餃其實是比較健康美味的一種餡料，因為它的營養價值高，而且對身體健康也比較有利，在做成餡料的時候，可適當的放入一些雞蛋或者瘦肉等食材，也更有助于提高它的營養功效 。

鲃魚水餃的做法有哪些？

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二、牛奶風味
主料：鲅魚一條（兩斤左右），韭菜半斤 。
輔料：兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉 。
做法：
1 鲅魚收拾干凈，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭 。
2 韭菜洗凈、切小段 。姜剁成末 。
3 用刀背把魚肉剁成茸，加入姜末，和肉餡順時針方向攪動拌勻 。
4 在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻 。
5 加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味 。
面：和做其他餃子一樣，沒有特殊要求 。
三、小貼士：
1 鲅魚要買不破肚、表皮光滑、鮮亮的 。魚越新鮮，做出的餃子味道越好 。
2 一定要把鲅魚的刺去干凈 。
3 電視上推薦用肥肉餡，可以使餡感覺滑口 。
4 下餃子時，點兩次水就可以 。
【鲃魚水餃的做法有哪些？】 5 因為有韭菜，就不用放蔥了 。