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“龍舟水”來襲，這些湯水清熱又祛濕( 二 )

健康知識養生常識


⑤土茯苓牛大力豬脊骨湯
“龍舟水”來襲，這些湯水清熱又祛濕
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材料：土茯苓30克 ， 牛大力30克 ， 豬脊骨500克 ， 瘦肉250克 ， 赤小豆20克 ， 薏苡仁20克 ， 胡蘿卜1根 ， 玉米1根 ， 馬蹄10-15個 ， 蜜棗3-5個 ， 枸杞、姜少許 。
做法：所有食材洗凈 ， 土茯苓、牛大力、赤小豆、薏苡仁清水浸泡 ， 胡蘿卜、玉米滾刀切塊 ， 瘦肉切片與豬脊骨焯水撈起 ， 清水洗凈血沫 ， 所有食材放入湯煲中 ， 大火煮沸后轉小火慢燉2個小時 ， 放入枸杞和少許鹽 ， 煮沸后關火即可 。
功效：本品有清熱潤肺、利水消腫、祛風通絡、通利關節的功效 ， 對于濕熱引起咳嗽痰多、瘡毒口炎、皮膚濕疹以及關節疼痛等有一定的調理作用 。
⑥土茯苓生地烏雞湯
“龍舟水”來襲，這些湯水清熱又祛濕
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材料：烏雞1只 ， 土茯苓30克 ， 生地15克 ， 薏苡仁30克 ， 玉竹20克 ， 麥冬20克 ， 紅棗、枸杞、姜少許 。
做法：所有食材洗凈 ， 土茯苓、生地、薏苡仁、玉竹、麥冬清水浸泡 ， 烏雞去尖甲斬塊焯水撈起 ， 清水洗凈血沫 ， 所有食材放入湯煲中 ， 大火煮沸后轉小火慢燉2個小時 ， 放入枸杞和少許鹽 ， 煮沸后關火即可 。
功效：本品有清熱利濕、滋陰健脾的作用 ， 對于濕熱困脾所致口淡黏膩、食欲減退、身倦多夢、心煩意亂、關節腫脹等有一定作用 。 ■
【來源：中山市中醫院 ， 作者：藥學部胡瑩】