小龍蝦肉多肉質緊，并且味道鮮美，是餐桌上很受歡迎的一道佳肴 。小龍蝦不僅味道鮮美，還含有蝦青素，優質蛋白質，維生素等等多種對人體有益的營養物質，還具有抗氧化，抗衰老，預防心腦血管疾病的作用 。此外，小龍蝦還能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，因此，它對于中老年人也有很好的保健作用 。那么今天就來教大家小龍蝦的做法大全 。

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1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切；
3 鍋中燒熱油后，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；
4 加入其他上述的調料，繼續翻炒 。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；
5 適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可 。
2，蒸蒜蓉小龍蝦
材料
小龍蝦500G，大蒜300G，鹽5茶匙，熟油3湯匙
做法
1、把小龍蝦清洗干凈，然后開邊，開邊的時候要小心，因為小龍蝦的兩個鉗很厲害，而且隨時處在備戰狀態，一不留神就被夾到哦~
2、大蒜剁成蒜末，均勻鋪在小龍蝦上面，然后放鹽跟加熱煮熟后的油.
【小龍蝦的做法大全，這些你一定不知道】 3、把小龍蝦放在開水煮沸的鍋里蒸20~30分鐘.

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