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陜西風俗出名的有面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜等 陜西有哪些風俗

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陜西風俗習慣知名的有面條像腰帶、鍋盔像蓋子、辣子是道菜等 。
1、面條像腰帶 。陜西的一根面條總寬可以達到二三寸，長短即在1米左右，特別像腰帶 。山西人吃面條，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬 。這類面煮開之后，撈在盤子里，不論是澆肉臊子，或是潑油辣子，吃著都那么光潔、綿軟、爆火、有筋性 。
2、鍋盔像蓋子 。陜西已經有鍋盔千年的歷史時間了，鍋盔是放在孔徑2尺以上大鐵鍋中慢慢烘烤成的 。鍋盔流傳在唐朝修乾陵時，因服現役的士兵匠人總數太多，通常為用餐而耽誤工程進度，受到懲罰 。因此，有一戰士在著急當中便將面糊放入帽子里，把帽子放進火中去烤，而烙成餅 。
【陜西風俗出名的有面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜等 陜西有哪些風俗】3、辣子是道菜 。辣子在別處是調味料，但陜西卻是一道菜 。在陜西每家每戶很喜歡吃辣子，“油潑辣子”看見紅、聞著香、吃起辣，既能用來調面，又可夾饃吃 。