1、準備食材：豬里脊肉、白糖、土豆淀粉、醋、番茄醬、料酒、清水、鹽、熟白芝麻 。
2、豬里脊切成手指寬的粗條 。
3、加入料酒、生抽、鹽抓勻腌制十五分鐘以上 。
4、4勺土豆淀粉加入少許水，攪拌均勻成糊狀 。
5、2勺糖、1勺醋、1勺番茄醬、少許料酒、適量淀粉、1勺清水調成料汁 。
6、將腌好的肉放入淀粉糊里 ， 抓勻 。
7、鍋里放油，油溫六成放入肉條 ， 炸至顏色變黃盛出 。
8、繼續燒油，油溫八成再次放入肉條復炸，炸至表面金黃，外皮變脆盛出 。
9、鍋里留少許油燒熱，倒入糖醋汁 。
【怎么樣炒糖醋汁】10、攪拌濃稠時放入肉條 ， 灑上白芝麻，迅速翻炒至每一條肉都裹上糖醋汁即可出鍋 。
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