1、冬瓜皮可以吃 。冬瓜皮為葫蘆科一年生草本植物冬瓜的果皮 。夏末初秋冬瓜果實成熟時采收 。食用冬瓜時 ， 收集剝下的果皮曬干生用 。冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值 。
【冬瓜皮能吃嗎】2、冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質和微量元素 。
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