【油面筋炒青菜的做法】食材主料：油面筋8個、油菜300克；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、花椒粉適量、蠔油適量 。
具體步驟：
1、油菜摘洗干凈 ， 用清水浸泡片刻，油面筋切成小塊備用；
2、將蔥切成蔥花，蒜切成末，姜切成末備用；
3、在炒鍋中依據個人口味倒入適量油 ， 放入蔥和姜爆炒；
4、放入油菜翻炒至油菜變軟，放入油面筋翻炒，大約3分鐘；
5、依據個人口味依次放入適量花椒粉、生抽、蠔油、鹽；
6、繼續翻炒油菜至其變為深綠色，油面筋吸收湯汁變軟；
7、撒上蒜末翻炒均勻，大約1分鐘，即可出鍋裝盤，完成油面筋炒青菜的制作 。