1、面粉適量加水 ， 加酵母，攪拌均勻，揉成面團，揉成這樣的面團，使勁揉勻，用保鮮膜把盆口封住，讓面團發酵，發酵好了的面團 。
2、把搟面杖搟成薄餅 ， 滴少許油，把油涂勻，撒上少許鹽，把鹽撒勻，再在上面撒上面粉，起到一層一層的作用，卷成長卷 。
【做的好吃的小餅方法】3、把兩頭捏緊，盤成面餅，摁扁 ， 兩面撒上點面粉，搟成圓餅，鍋里放少許油，把搟好的餅放進鍋里，按時翻動下，鍋里沒油了再添點油，按時翻動，防止糊掉即可 。
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