原料：牛百葉500克、蔥姜絲一小碗、花椒、辣椒少許、花生油100克、生抽三勺、耗油一勺、鮑汁一勺、醬油一勺、油膏一勺、雞精一勺、香油一勺、熱清水少許 。
做法：
1、將生抽、耗油、鮑汁、醬油、油膏、雞精、香油、熱清水攪勻制成澆汁 。
【油潑牛百葉的制作方法】2、鍋中加水燒開 ， 把切好的牛百葉焯一下，撈出放在盤子里 。
3、在牛百葉上澆上澆汁，撒蔥姜蒜、花椒、辣椒 。
4、鍋中放花生油大火燒開，迅速將燒開的油均勻的澆在牛百葉上 ， 拌均即可 。
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