1、主料：龍利魚一片，番茄2個 。
2、輔料：番茄醬2勺，小蔥適量，橄欖油適量，鹽一小勺 ， 玉米淀粉2勺，現磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜絲適量 。
3、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊 ， 加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘 。
4、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下 ， 這樣很容易去皮哦！
5、去皮的番茄切成小塊備用 。
6、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用 。
7、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒 ， 番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒，加入小半碗水 。
8、水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右 。
【龍利魚番茄湯做法步驟】9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠 ， 然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好了 。