1、檢查皮張:把要熟制的皮張展開 , 看度板有無裂口 , 皺褶處是否腐爛掉毛,并除掉羊皮上粘有的雜物 。如皮板有裂口,在熟制過程中會使裂口加大 , 影響皮張質量,因此在浸泡前要把裂口縫好 。皮張如有腐爛,應把腐爛處剪掉,縫好后再浸泡熟制 。
2、浸泡:將羊皮放入大缸內,加清水浸泡 。夏季浸1天,冬季需浸2-3天 。
3、刮肉里:將皮張里面朝上,橫鋪在木桿上,用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂 。
【羊皮怎么處理是軟的】4、清洗:肉里刮完后,用清水沖洗,然后加堿、肥皂、洗衣粉等洗滌劑搓洗皮毛,直到全部洗干凈為止 。
5、下缸:在缸內加鹽、芒硝、面粉和水 , 將皮張浸泡在缸中 。加鹽的作用是保護羊毛,加芒硝的作用是軟化皮板 , 加面粉的作用是保護皮毛,并起吸附油污的作用 。一張羊皮需要50克芒硝、100克鹽、1公斤面(最好是黃米面 , 也可用玉米面代替) 。必須特鹽、硝溶化再放入缸內,加水以淹過皮張為宜 。浸泡時間,夏季7-8天,冬季20-30天,每天翻倒1次 。當皮張的四肢內側靠近體軀的無毛處 , 用手輕搓表皮即掉時,即可撈出曬干,出缸要選好天氣 。
6、水悶:將干皮鋪平,在皮里上噴少許水,待皮板潤潮即可,千萬不要噴水過多 。然后每兩張皮里合在一起,放陰涼處悶1-2小時 。
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