對(duì)于月餅這種食物大家一定是非常的熟悉了，在每年的中秋節(jié)，家家戶戶都會(huì)吃月餅的，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上面銷售的月餅種類繁多，但是越來越多的人更喜歡自己動(dòng)手做月餅 。自己手工做的月餅，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，當(dāng)然更是享受制作的過程，現(xiàn)在就說說手工月餅制作方法和步驟 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
4.包月餅：手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡 。一只手輕推月餅餡，另一只手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開，直到把月餅餡全部包住為止 。這個(gè)技巧很重要，可以保證月餅烤好后皮餡不分離 。月餅?zāi)Ｐ椭腥鋈肷僭S干面粉，搖勻，把多余的面粉倒出 。
5.包好的月餅表皮也輕輕的抹一層干面粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻 。然后上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了 。依次做完所有的月餅 。
6.烤箱預(yù)熱至350F 。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鐘 。取出刷蛋黃液，同時(shí)把烤箱調(diào)低至300F 。再把月餅放入烤箱烤七分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鐘，或到自己喜歡的顏色為止 。
【手工月餅的制作方法和步驟】 7.最后一次進(jìn)烤箱時(shí)，可以只用上火（broiler），上色更快 。把烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，然后放入密封容器放兩至三天，使其回油，即可食用 。
- 腌鵝蛋出油的最好方法是什么
- 小池古詩(shī)解釋意思,古詩(shī)小池的意思全解
- 蘇卡不列是什么意思:歷史上有哪些顯擺不成反被打臉的案例？
- 如何畫:繪畫初學(xué)者如何快速入門？
- 統(tǒng)招生是什么意思,單招生和統(tǒng)招生的區(qū)別是什么？
- 怎么讓照片變清晰:如何將模糊的照片變清晰？
- 觸動(dòng)內(nèi)心的唯美文藝句子
- 簡(jiǎn)短精辟美到讓人心疼的說說
- 2017感動(dòng)老婆的生日祝福語精選
- 十一月第一天致自己的早安句子