鹽蛋是一種比較傳統(tǒng)的美味小吃，鹽蛋的含鹽量高，但是味道卻非常的鮮美，而且鹽蛋可以用來下飯佐餐等等 。鹽蛋在全國各地都有制作，但是最著名的要數(shù)四川泡鹽蛋了，在四川這個(gè)特殊的地理環(huán)境中制作出來的鹽蛋味道非常獨(dú)特醇香，下面就來看看四川泡鹽蛋方法怎么做呢？

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做法二：
1、選用土陶泡菜壇，倒入開水泡半小時(shí)后清洗干凈備用 。
2、選用好的雞蛋或鴨蛋，最好是土雞蛋或土鴨蛋，將其放入盆中倒入白醋泡五分鐘后，一個(gè)一個(gè)用刷子清洗干凈備用 。
3、先倒一半鹽到土陶壇，在放一小部分涼開水，白酒，攪拌直到鹽徹底融化,放入花椒，八角，桂皮 。
4、依次放入花椒，八角，桂皮，雞蛋或鴨蛋，再加涼開水直到淹過蛋兩公分就可以了，最后把剩下的鹽均勻的灑入就不要?jiǎng)恿?。
5、選擇一個(gè)避光陰涼的角落放好，蓋上蓋子，在隔氧巢里加入適量的自來水，加入一小瓶蓋白酒 。
【四川泡鹽蛋方法怎么做呢？】 6、等待20天雞蛋或鴨蛋漂浮起來了就可以了 。

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