很多人可能都在超市買過雀巢脆脆鯊，而這種巧克力雖然美味，但卻含有代代可脂 。不論代代可脂含量再低，只要含有代代可脂，長期食用脆脆鯊就會對人體造成很多危害 。特別是對正在發育的小孩子來說，更是要少吃含有代代可脂的巧克力，否則嚴重者會直接影響到小孩子的后期發育 。
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【脆脆鯊的危害有哪些】 問題 5：促使痛風發作 富含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食 。 代可可脂的結構與天然可可脂大為不同，是一種非常復雜的脂肪酸 。代可可脂口感較差，沒有香味，通常溶點要比可可脂高一些 。除此之外，氫化油脂是反式脂肪酸的一種 。反式脂肪酸（TFAS）是植物油在加溫等過程中，添加氫后形成的 。國際最新的研究發現，TFAS 可能引起人體膽固醇升高，并對胎兒體重和 II 型糖尿病具有潛在影響，甚至是老年癡呆癥的誘因之一 。由于反式脂肪酸對人體的危害是潛在、漸進的，專家也稱這些代可可脂巧克力為“慢性殺手” 。
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