鹵肉大家想必都很了解，用鹵肉作為原料制作的美食都非常好吃，特別是夏天，用一份鹵肉再配點(diǎn)粥，可以說是又清涼又美味 。無奈的是大家都不知道它的配方 。其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只需要自制一些調(diào)料就可以了 。在制作鹵肉的過程中，有一些要點(diǎn)是需要注意的，大家不妨來看一下 。
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川味鹵肉
材料
帶皮五花肉500克，八角2個(gè)，花椒2勺，干紅椒6個(gè)，調(diào)味料：鹽，料酒，老抽
做法
1 五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻
【囟肉的做法配方，好吃到飛起來！】 3 加水要沒過肉，煮滾以后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)煮軟入味 。
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