總是雞鴨魚肉的想必大家都已經(jīng)吃膩了吧!這時(shí)候如果自己動(dòng)手做一些具有地域風(fēng)味的美食，相信就可以安撫不斷抱怨的肚子 。今天小編就來教大家一道非常美味的食物，它就是南昌拌粉，相信去過南昌的人都品嘗過，在南昌是歷史悠久的一道美食，不但口感特別好，做起來也是非常簡(jiǎn)單呢!
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【南昌拌粉配方是什么？】 南昌拌粉的制作過程非常簡(jiǎn)易，首先要準(zhǔn)備米粉，若是選用剛制好的濕粉則口感更佳 。將米粉提前用滾水煮熟后撈出，輔以冷水沖刷米粉使米粉更勁道，瀝干存放 。待到食用時(shí)將其取出，開水煮滾，將米粉燙熟倒入容器，加佐料攪拌均勻食用 。
加入佐料拌勻，放入鹽、胡椒粉、味精(雞精)、醬油、麻油(香油)等調(diào)味料，以及蒜末、蔥花、咸蘿卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等輔菜，最最重要的是加上南昌人喜歡的由干辣椒末制成的辣椒醬，拌勻后即可食用 。主要在早餐時(shí)食用，再配上地道的南昌"砵子湯"那就是地地道道的南昌風(fēng)味早餐了 。
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