抗癌|萵筍是抗癌霸王，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？真相來了( 二 ) 癌細胞|蔬菜|孫燕

?3、秋葵
秋葵的外號也是數不勝數，包括有“綠色人參”、“植物黃金”等，也有人說秋葵是癌癥克星。然而，秋葵就是普通蔬菜的一種，它的主要成分就是水、維生素、一些微量元素以及礦物質，目前沒有任何證據表明秋葵具有特殊作用。
4、西蘭花
西蘭花能防癌的說法也是由來已久，事實上這是個斷章取義的說法。這個傳言的真正說法應該是，西蘭花等十字花科植物內含有一種天然分子，可幫助抑制腫瘤生長。研究者表示，按照等量換算的話，想要達到潛在抗癌效果，每天大約需要生吃6斤左右十字花科蔬菜。劃重點劃重點！每天生吃6斤，光是這就不可能做到，更別提吃了之后也只是潛在抗癌效果，也就是不能確定，相信沒有人會去做這件事吧！總而言之，光靠吃某種食物來抗癌，是非常不靠譜的！火箭軍特色醫學中心張健表示，沒有任何一種單一的食物可以起到抗癌作用，單一的只吃某種食物會吃不下其他食物，反而會引起營養不均衡，對健康不利。
我們在生活中，真正應該做的絕不是去尋找“抗癌食物” ，而是要改掉一些很多人正在做的一些可能會誘發癌癥發生的不良飲食習慣。三、不良的飲食習慣或增加癌癥風險，卻經常被你忽視
中國工程院院士孫燕如今已93歲高齡，從事腫瘤防治工作60多年，身體依舊硬朗的他對于防癌這件事有很大的發言權，小艾從孫燕院士的采訪中整理了一些飲食建議，大家都可以參考。
1、少吃油炸食物
以前孫院士非常喜歡吃炸雞腿和西式炸魚，后來在別人的勸誡下就不吃了。油炸是個極為不健康的烹飪方式，長期攝入油炸食物會誘發腸癌、胰腺癌等消化道腫瘤發生。

?2、少吃剩飯剩菜
日本也是胃癌大國，但是發病率已經得到了大幅度下降，孫燕院士認為日本胃癌發病率下降的最大原因之一就是使用冰箱，剩飯剩菜吃得少了，因為食物在常溫下容易變質，很可能會誘發胃癌發生。
3、少吃應酬飯
回家吃飯時孫燕院士一直在倡導的，因為很多人都忙于應酬， “酒桌文化”是我國千百年來流傳下來的陋習，在酒桌上不自覺的就會大吃大喝，外加喝酒。這樣一來會讓胃腸道長時間處于受損狀態下，再加上體重超標的話，癌變的風險會顯著增加。
4、少吃高脂食物
“餓著比撐著強，瘦的比胖的好。 ”孫院士認為，很多腫瘤都是“吃”出來的，長期喜歡吃肉等高脂肪食物，增加了肥胖的概率，導致了越來越多的腸癌患者出現。癌癥的發生是由多種因素共同作用下形成的結果，想要預防癌癥發生需要從很多細節去做出改變，而不是盲目的相信某種食物能抗癌，這樣做反而對健康不利。
參考資料：
[1
張健.靠吃抗癌食物就能防癌？[J
.晚晴2021(03):73.
[2
白軼男.健康飲食不得癌[J
.老年教育(長者家園)2012(09):52-53.
[3
李杰.年逾八十院士孫燕的防癌心得[J
.健康生活2015(07):31-32.
[4
《科普|西蘭花抗癌實錘了？看看這種植物來源的經典抗癌藥你就明白了！》.中國食品藥品監管雜志.2019.5.25
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