小滿過后 ， 天氣變得越來越熱 ， 炎熱的夏天真正來到了 。 炎炎夏日 ， 又是高溫雨水多的季節 ， 空氣變得悶熱又潮濕 ， 在南方由于連續下了幾天的雨水 ， 甚至已經提前進入了梅雨的時節 ， 整天煙霧蒙蒙 ， 屋里屋外都一片濕漉漉的 。

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夏天天熱 ， 高溫濕氣重 ， 人體的熱量消耗也快 ， 身體容易缺失水分 ， 導致口干舌燥 ， 出現人體乏力的現象 ， 從而影響食欲 ， 使脾胃變差 。 所以 ， 在飲食上要加以調整 ， 少吃油膩、辛辣、油炸的食物 ， 多吃一些清淡下火、清熱解暑 ， 且容易消化的食物 。

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入夏后 ， 為了改善家里孩子的脾胃 ， 我家隔三岔五就做一道美味的家常菜 ， 它就是——【雞肉蒸苦瓜】 ， 用到了雞肉和苦瓜這2種食材 。 雞肉含有優質的蛋白質 ， 含有多種氨基酸 ， 還含有鈣、鐵等微量元素 ， 屬于低脂肪、低熱量、高蛋白的食物 。
而苦瓜是最適合夏季食用的一種蔬菜 ， 其含有苦瓜素和羅漢果甘 ， 口感微苦 ， 夏天常吃有很好的清熱降火作用 。 這2種食材巧搭配 ， 低脂高蛋白 ， 營養好吃還不上火 ， 隨手一蒸就上桌 ， 營養不流失 ， 好吃還不上火 ， 喜歡的朋友可以試試哦 。

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【這2種食材巧搭配，低脂高蛋白，營養好吃不上火，隨手一蒸就上桌】【雞肉蒸苦瓜】
【所需食材】：雞肉 ， 苦瓜 ， 紅辣椒 ， 蒜 ， 黑胡椒粉 ， 生粉 ， 老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 蔥
做法：1、準備半斤的雞肉 ， 半個苦瓜 ， 雞肉我這里選用了雞胸肉 ， 也可以用雞翅或雞腿肉 。

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2、把雞肉清洗干凈 ， 用廚房紙吸干水分 ， 切成小塊 ， 再用刀背拍一拍 ， 苦瓜切大塊 ， 紅辣椒切絲 ， 準備蔥花、蒜末 。

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3、想要蒸出來的雞肉好吃 ， 需要提前腌制入味 。 雞肉放入碗中 ， 加半勺老抽 ， 1勺生抽 ， 1勺香醋 ， 半勺生粉 ， 倒入蒜末 ， 加半勺油攪拌均勻 ， 腌制半小時以上 。

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