1、材料：白豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許 。
2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
3、白豆角沿縱向剖半 ， 成兩邊；
【白豆角炒肉怎么做】4、鍋內熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊白豆角；
5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水 ， 分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
6、待白豆角將熟 ， 以鹽、五香粉和雞精調味 。
1、材料：白豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許 。
2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
3、白豆角沿縱向剖半 ， 成兩邊；
【白豆角炒肉怎么做】4、鍋內熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊白豆角；
5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水 ， 分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
6、待白豆角將熟 ， 以鹽、五香粉和雞精調味 。