南方的朋友都有這樣一種習慣，那就是喝下午茶 。在這期間點心是必不可少的，平時大家是不是都吃西方的點心蛋糕吃膩了呢?小編推薦您品嘗一下來自國內的中式酥皮，肯定會給你的下午茶增添色彩 。那么這種中式酥皮在家怎么做?
【酥皮的做法配方是什么？】

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注解：
1，做千層酥所用的面粉盡量選用筋度高一些的 。國外的朋友請選用Pastry Flour，國內的朋友請注意看面粉袋上面的配料成份表，選擇筋度在12%左右的高筋面粉 。實在沒有也可以用普通面粉代替，只是效果稍微差一點 。
2，起酥油(Pastry Margarine)是一種植物性黃油 。最好用片狀的，國內翻譯成馬其林片 。也可以用普通的植物性黃油或動物黃油替代 。最好切成片狀 。這樣才好用面給包裹起來 。

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