蛇酒雖好,也非人人適合 。有些人喝了會產(chǎn)生過敏、肝腎損害等不良反應(yīng) 。因此,乙醇過敏者、孕婦、患某些心腦血管疾病的病人,不適合飲用蛇酒 。
二、蛇酒的功效
蛇酒主要功效:適應(yīng)于老年人腎虛引起的陽萎早泄、腰酸背痛、盜汗神疲,尿頻、尿黃、夜尿、風濕性關(guān)節(jié)炎、類風濕、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、降壓、降血糖婦女冷宮不妊、坐骨神經(jīng)痛、肩周炎,四肢麻木、中風后的康復、效果顯著 。
三、蛇酒的制備方法
一般家庭自制的蛇酒,成品透明,色呈淡黃,由于浸泡時浸出物有時會析出,故會有沉淀,氣味略帶芳香及蛇腥氣,味膩清潤又微澀 。
蛇酒的色、香、味,還可加入適量中藥予以改變 。如加入紅花、五加皮之類的中藥,可使酒色鮮艷美觀;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜,可使蛇酒甜美適口 。
泡制蛇酒的目的,是為了讓蛇體內(nèi)有效成分溶入酒中,但為了達到防腐保質(zhì)的目的,必須用酒精含量高的糧食白酒,一般應(yīng)在50度以上 。酒內(nèi)泡蛇或其它藥材后,應(yīng)定期攪拌或搖動,這樣泡制成的蛇酒口味比較純正 。
蛇酒也是酒,適量飲用對人體有益,若過飲、暴飲則有百害而無一利 。
四、藥酒的貯存
1.凡是用來配置藥酒的容器均應(yīng)該清洗干凈,再用開水煮燙消毒 。
2.家庭配置好的藥酒應(yīng)該及時裝進細口頸的玻璃瓶里,或者其他有蓋的玻璃容器里,并將口密封 。
3.家庭自制的藥酒要貼上標簽,并寫明藥酒的名稱,作用,配置時間和用量等內(nèi)容,以免時間長發(fā)生混亂,造成不必要的麻煩 。
4.藥酒貯存宜選擇溫度變化不大的陰涼處,室溫以10-20℃為宜,不能與汽油煤油以及有刺激性氣味的物品混放 。
5.夏季貯存藥酒時要避免陽光的直射,以免藥酒的有效成分被破壞,藥酒的功效降低 。
6.有些泡制藥酒的成份由于長期貯存和溫度、陽光等的影響,經(jīng)常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來,而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀,這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價值,但若發(fā)現(xiàn)有異味則不能飲用 。
五、飲用蛇酒的注重事項
1.適量飲酒 。蛇酒屬藥酒,飲用過量有害無益 。
2.不宜夜間飲酒 。《本草綱目》有載:人知戒早飲,而不知夜飲更甚 。既醉且飽,睡而就枕,熱擁傷心傷目 。夜氣收斂,酒以發(fā)之,亂其清明,勞其脾胃,停濕生瘡,動火助欲,因而致病者多矣 。
3.酒的溫度要適中 。酒可溫飲,但不要熱飲 。至于冷飲溫飲哪種更相宜,則要根據(jù)自身情況進行選擇 。
4.對癥選酒 。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能,用補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的不同,用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別,因而不可一概用之 。體虛者用補酒,血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒;有寒者用酒宜溫,而有熱者用酒宜清 。有意行藥酒養(yǎng)生者最好在醫(yī)生的指導下進行選擇 。
5.堅持飲用 。任何養(yǎng)生方法的實踐都要持之以恒,久之方可受益 。
總得來說喝蛇酒的養(yǎng)生功效非常不錯,但是蛇酒并不適合所有人養(yǎng)生,由其是對于一些會過敏,孕婦來說假如不慎喝了過多的蛇酒的話,那么對健康其實也是會造成很大的危害的,因此日常在喝的時候一定要引起相關(guān)的重視 。
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