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做疙瘩湯的小技巧

小知識

疙瘩湯是比較常見的一種面食做法，北方人家比較常見的一種湯品，它的制作的主要原料有西紅柿面粉和雞蛋疙瘩湯，里面的湯可以是清湯，也可以是一些排骨湯或者是魚湯，從健康的角度來看，疙瘩湯比較適合晚餐食用，因為面食比較容易消化，營養價值也是比較高的 。

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【注意事項】：
1. 一定不要將粉狀面粉加入鍋內，那就成了熬糨糊了 。
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃 。
【做疙瘩湯的小技巧】 3. 吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會很高興 。
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯 。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質 。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯 。