葉肉豬骨煲湯非常的美味，因為加入椰肉，所以說使整個湯品更加的鮮美，有著比較濃郁的奶香，不但有很好的營養(yǎng)作用，同時還有一定的藥用價值，對于肺虛久咳有很好的治療和保健的效果，尤其非常適合老年朋友食用，對于連女性來說，還有一定的美容護膚和減肥瘦身的作用 。

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【椰肉豬骨煲湯做法】 1、排骨用開水焯一遍能去除臟東西和血沫，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水 。涼水會讓肉質(zhì)收縮，影響口感 。
2、椰肉和玉米都帶甜味，如果不喜歡偏甜的口感，不要放玉米 。
3、制湯原料極易沉入鍋底，受高壓而變煳變焦 。如放原料前，在鍋中放一些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質(zhì)，還可防煳防焦 。

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