豬脆骨很多人比較喜歡吃，吃起來清脆，比較有嚼頭，非常適合下酒，豬脆骨的做法也比較多，平時可以用來烤串兒，也可以用來燉菜，都具有一定的保健作用，尤其是豬脆骨里面含有大量的鈣質(zhì)，如果做的方法得當，也有很好的促進鈣質(zhì)吸收的效果，有一定的補鈣作用 。
【烤豬脆骨做法】

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豬脆骨的營養(yǎng)價值:
脆骨除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好 。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生 。
豬脆骨的烹飪小技巧：
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水 。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定 。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘 。

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