四、哪些御寒食物有用
　產熱食物——粗糧低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加 。因此，冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，或者魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧 。碘類食物——海帶紫菜人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應 。而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依賴“外援”，因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物 。胡蘿卜、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，常常食用也可增強人體抗寒能力 。礦物質食物——豆制品補充富含鈣和鐵的食物也可提高機體的御寒能力 。怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和高興性 。因此，冬季不妨多吃奶制品、豆制品、蝦皮等富含鈣質的食物 。許多女性特殊怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也經常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一 。怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如肝臟等 。

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