在飯店的時候做的蛋炒飯 ， 發現米飯都是一個粒一個粒的 ， 看得非常的飽滿 ， 非常的具有促進食欲的作用 ， 其實在家中也能夠做出這樣的蛋炒飯 ， 需要一定的訣竅和秘訣 ， 比如說最好是用隔夜飯 ， 因為這樣米飯里面的水分比較少 ， 不會出現粘乎乎的情況 ， 如果臨時決定做蛋炒飯 ， 可以把熱飯放到冰箱里面冷凍一下 ， 然后再進行炒制 。
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銀魚蛋炒飯
【原料】
【蛋炒飯怎么炒的一粒?！?/strong> 銀魚、米飯、豌豆、雞蛋、生抽、鹽、胡椒粉、姜片、料酒
【做法】
（1）準備好所需食材 。將豌豆洗凈放入開水中焯熟備用 。
（2）將銀魚放入沸水中 ， 加入姜片、料酒焯熟撈出 。
（3）另起鍋燒熱放油 ， 倒入雞蛋液 ， 炒至凝固時撒入蔥花 。
（4）放入豌豆、銀魚和米飯炒勻 。
（5）加少許生抽、鹽、胡椒粉翻炒入味即可 。
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