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豆腐三明治做法竅門

生活百科豆腐

1、準備主料：豆腐(幾片)、米飯(1碗)、紫甘藍(2片)、生菜(2片)、雞蛋(1個) 。輔料：植物油(2勺)、鹽(1勺)、熟芝麻(少許)、韓式辣醬(1勺)、千島醬(少許)、烤紫菜(2片) 。
2、豆腐沖洗一下，切成厚片 ， 在加鹽的水中焯熟，撈出擦凈表面 。
3、平底鍋小火烘熱，倒入2勺西王玉米胚芽油 。
4、將豆腐一片片放入鍋中，小火煎，煎至兩面金黃色，撈出，放在吸油紙上備用 。
5、就著鍋中余溫和余油，將雞蛋煎至七八成熟，盛出晾涼備用 。
6、米飯在烤紫菜上鋪成一塊壓實 ， 大小和煎豆腐一致 。
7、將洗凈的生菜葉撕成小片，鋪在米飯上，再依次摞好煎蛋、紫甘藍 。
8、蓋上刷了韓式辣醬的煎豆腐，用烤紫菜包住所有食材 。
【豆腐三明治做法竅門】9、切塊后，用保鮮膜包住底部，表面擠少許千島醬或辣醬，即可食用 。