1、紅尖椒500克，蒜200克 。食鹽15克 。
2、蒜去掉外層表皮，用清水洗干凈后瀝干水份 。
3、紅尖椒去掉里面的籽，洗干凈后瀝干水份 。
4、紅尖椒切成細小丁，蒜也剁成細末，裝碗中 。
5、往碗中加入準備好的食鹽 ， 然后用干凈筷子拌均勻 。
【辣椒醬配方做法】6、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過后，瀝干水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好，腌制一天后，隨吃隨取 。
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