一喝牛奶就拉肚子的9類人群有哪些方法可以預防( 二 ) _生活百科

2、改變喝牛奶的方式。改變喝牛奶的方式也可以減少乳糖不耐受的癥狀，比如不要空腹喝牛奶，配著其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者空腹喝奶會有較重癥狀，是由于空腹時喝牛奶乳糖濃度就比較高，但配一些面包、麥片等食物時，牛奶的乳糖濃度可以得到“稀釋”，減少高濃度乳糖對腸道的刺激。如喝奶前或吃奶時吃些餅干、面包可以減輕癥狀。另外假如喝奶粉，不要泡得太濃，否則也輕易導致腹瀉。
(二)寶寶喝牛奶拉肚子怎么辦?
1、針對乳糖不耐受癥的解決方法：
(1)可以通過少量多次攝入乳制品，比如用水將牛奶稀釋后再食用，或者將牛奶配著其他食物一起食用，來減輕乳糖不耐受癥狀。
(2)用發酵乳(酸奶)代替牛奶，因為發酵乳中20%-30%的乳糖已被降解，易于消化吸收。而且，乳酸菌能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，促進消化。
(3)試著少量多次，徐徐適應。詳細方法是：天天喝牛奶5-10毫升，一個星期后再逐漸增長飲用量。這樣不僅可以減輕或避免乳糖不耐受，而且可刺激和提高小腸黏膜合成乳糖酶的才華，逐漸排除乳糖不耐受癥。
2、針對牛奶過敏的解決方法：
(1)改吃其他的代乳品，如羊奶、豆奶、養分米粉等。
(2)試用脫敏療法。牛奶先燒開煮透，使其中的蛋白質充分變性，最初天天只喝10毫升，假如沒有不良反應。連喝三天后增長到每天15毫升;如果仍無不良反應，再喝三天后增長到20毫升。奶量不斷增長，間隔時間也可逐步縮短。如果癥狀不再出現，說明脫敏有效，
以后便可過渡到正常喂養;如果癥狀仍舊參觀一下，而且越來越重，則不要再強求了。
三、牛奶的營養功效與食用方法
(一)營養功用
1、營養價值：富含蛋白質、脂肪、糖類、鹽類、卵磷脂、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及人體成長發育所需的全部氨基酸。
2、功效作用：可鎮定安神，美容養顏，抑制腫瘤，有助減肥，促進幼兒大腦發育，增強骨骼牙齒強度，有助于視力的提高。可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，有助排泄。
3、相克適宜：與巧克力同食影響身體發育。喝牛奶前后1小時左右，不宜吃柑橘。與紅棗同食開胃健脾。與蜜棗的功效與作用同食可清熱解毒。牛奶、紅茶搭配食用，提神醒腦，利尿解毒。
(二)食用方法：
1、相宜對象：孕婦及更年期婦女宜多喝牛奶;少兒、老年人、易怒者、失眠者、嚴峻缺鈣者及工作壓力大的女性宜喝高鈣牛奶。嬰兒不宜飲用純牛奶，應適當稀釋。脾胃虛寒及痰濕積飲者慎用。
2、食療處方：牛奶500毫升，大棗的功效與作用25克，大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可。可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
3、推薦食譜：姜韭牛奶羹。原料：韭菜、牛奶。制法：①將韭菜、生姜切碎，搗爛，以潔凈紗布絞取汁液。②姜汁及韭菜汁倒入鍋中，加牛奶煮沸即可。功效：可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等癥。
(三)選購貯藏：
1、選購妙招：新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味，以色乳白、無雜質、質地均勻為宜。
2、加工貯藏：不可空腹飲用，宜晚飯后兩小時或睡前一小時小口慢飲，利于營養消化吸收。牛奶買回后，應盡快放入冰箱冷藏，以低于7℃為宜。不可暴露在太陽光或明亮燈光下。
四、牛奶和酸奶有哪些區別
我們都知道“奶”對人體很重要，從出生到成年，奶制品都可以提供應我們大量人體所需能量。尤其是女性更喜歡喝酸奶，不僅養顏還能減肥，任誰會不愛呢?可是面對鮮牛奶與純酸奶，到底哪一個更好?

一喝牛奶就拉肚子的9類人群 有哪些方法可以預防( 二 )

一喝牛奶就拉肚子的9類人群有哪些方法可以預防( 二 )